Informacions » SIEI

Macarrons a la bolonyesa

racuna on 18/Mai/2019 - 11:45

Com que ens agrada molt la pasta, vam decidir de fer uns macarrons a la bolonyesa. Per a fer el sofregit, ens van fer falta cebes, pebrots verds, tomàquet triturat, carn picada, all, sal i sucre... sí, sucre (el tomàquet és molt àcid i el sucre suavitza el sabor). Per matar l'acidesa del tomàquet, també es pot afegir una mica de llet). Vam tallar tots les hortalisses del sofregit en trossos ben petits i les vam cuinar durant una bona estona. després vam afegir el tomàquet i ho vam fregir tot. Vam afegir el sucre, la sal i un toc de pebre negre i el vam tastar per posar-lo al punt de sabor. Vam fregir la carn picada i la vam afegir als sofregit. Ho vam reservar i vam posar aigua a coure. quan va bullir, vam posar els macarrons i es am cuinar durant gairebé 10 minuts. Els vam escórrer, els vam posar al plat i els vam culminar amb una bona cullerada de salsa bolonyesa. Després, cadascú s'hi va posar al seu tupper formatge ratllat al gust. Estaven... Uuuuuuuuhmmmmmm!!

La piràmide de l'alimentació saludable

racuna on 05/Mar/2019 - 10:55

Els nostres cuiners preferits han treballat al llarg de tot aquest segon trimestre la piràmide de l'alimentació saludable. És de bon xef conèixer les principals propietats nutritives dels aliments així com saber combinar els aliments per a gaudir d'una alimentació saludable i proporcionar al nostre cos i a la nostra ment tot allò que necessita per a desenvolupar-se plenament a l'adolescència i ampliar els nostres coneixements. Establir bons hàbits alimentaris així com portar una vida activa són aspectes molt importants que hem treballat i han après per a poder gaudir d'un estil de vida saludable.

El nostre hort

msola274 on 29/Gen/2019 - 12:44

Aquest any, des del SIEI, hem tornat a començar el projecte de l'hort. Primer de tot, vam remoure i preparar la terra. Seguidament, vam tirar l'adob i ho vam tornar a remoure. Vam deixar reposar la terra perquè la terra agafi nutrients i ens surtin unes verdures ben bones i grans.

Al nostre hort, hem plantat:  cebes, pastanagues, enciams, cols, i espinacs. Això ens ha permès buscar i saber les propietats d'aquestes verdures. Ara ens toca el moment de regar i cuidar l'hort, tot esperant que arribi el bon temps i puguem collir aquestes verdures.

Galetes de Nadal

racuna on 21/Des/2018 - 12:46

Per posar punt i final al trimestre, els nostres cuiners van decidir elaborar unes senzilles galetes de Nadal. Per fer-les, només vam necessitar mantega, farina, ous, sucre i una mica d'imaginació per a decorar. Primer vam fer la massa amb tots els ingredients fins que vam aconseguir que tot quedés ben uniforme. Després, vam anar fent les formes amb els motlles que teníem i els vam anar posant a les safates de forn. Un cop ho vam tenir, les vam portar a coure 15 minuts al forn, les vam deixar refredar i les vam decorar amb sucre de colorins. I us podem ben assegurar que ens van quedar... Boníssimes!!

P.D.: agraïm a l'Aida la paciència i el "carinyo" amb que ens tracta cada vegada que anem a demanar-li el forn, que en són unes quantes vegades!!!

Omplim el vestíbul de Nadal!!

racuna on 18/Des/2018 - 18:40

Fa dies que els nostres cuiners no cuinen cap recepta, i el motiu és que han canviat els davantals i les paelles per pistoles de silicona, tisores i cartolines amb lluentons!! Durant dues setmanes i uns quants dies, ens hem dedicat a pensar i elaborar una bonica decoració nadalenca que ens ompli de joia i alegria en aquest dies tan assenyalats que s'apropen. Hem fet un arbre ben brillant, estrelles, cors i campanes penjants, uns cors de piruleta i un cartell ben "xulo" amb una tela molt "nadalenca". Esperem que us hagi agradat i el gaudiu tant com nosaltres ho hem gaudit fent-ho!! I, ja de pas, aprofitar per a desitjar-vos unes molt bones i felices festes de Nadal a tothom!!  

Puré de Carbassa

racuna on 04/Des/2018 - 11:18

Ara que plou i comença a fer fred, què millor manera d'entrar en calor que prenent un meravellós puré de carbassa. Per fer-ho, només ens calen verdures fresques com carbassa, tomàquet, ceba i porro, i patates. Ho pelem i tallem i ho posem a bullir 30 minuts en una olla ben gran. Un cop està fet, reservem una mica de brou per si ens queda molt espès, i ho passem tot pel túrmix. Afegim formatgets per donar més sabor, ho tornem a triturar i ho passem pel "xino" per a que ens quedi un puré ben fi i sense cap grumoll. Per acabar, ho posem en un plat i el servim amb un rajolinet d'oli d'oliva verge i uns trossets de pa torrat. Que vagi de gust!!!

Ous farcits

racuna on 22/Nov/2018 - 18:03

Si tenim pressa però volem menjar quelcom nutritiu, podem pensar a fer uns ous farcits. Només ens caldran 15 minuts i pocs ingredients, cosa que farà que no embrutem gaire la cuina i perdem temps recollint-la. Posarem els ous a coure durant deu minuts, els pelarem i els tallarem per la meitat. Treurem el rovell i el barrejarem amb tonyina i maionesa. Ho barrejarem tot bé i cobrirem l'ou amb la mescla obtinguda. I ja ho tenim!!!

P.D.: quan vam acabar de coure els ous hi havia un que surava a la superfície de l'olla... Si us passa alguna vegada, seria recomanable que no us mengéssiu aquest ou... És una qüestió física. La closca de l'ou és porosa i això permet l'intercanvi de gasos amb l'exterior. A mesura que l'ou envelleix, perd humitat, i s'escapa per aquests porus. Per això, la clara i el rovell encongeixen lentament i el seu lloc l'ocupa una càmera d'aire que es converteix en un flotador i fa que l'ou suri a la superfície quan el submergim a l'aigua. Com menys fresc sigui l'ou, més surarà. Quan sura completament, el millor és descartar-lo, ja que pot estar en mal estat i ocasionar problemes intestinals.

Pizza, Pizza, Pizza!!!

racuna on 13/Nov/2018 - 08:52

El dimecres passat ens vam deixar emportar per l'essència de la cultura mediterrània i ens vam aventurar a fer pizzes!! Vam utilitzar ingredients de primera qualitat com massa fresca, tomàquet, tonyina, xampinyons, pernil dolç, blat de moro i mozzarella. Vam fer tres equips i cada equip va idear una varietat diferent. Llàstima que encara no tenim cap collita de l'hort, perquè ens va faltar verd (espinacs, rúca, ...) Ara, el resultat va ser... per a llepar-se els dits!!

Panellets de moniato i patata

racuna on 28/Oct/2018 - 19:13

Com que la propera setmana ja arribem a Tots Sants, els nostres cuiners van aprofitar per fer una recepta de temporada: panellets. Els panellets són un postre típic d'aquestes dates que són molt fàcils de fer. Com que no ho teníem gaire clar, vam decidir de fer-los amb dos masses diferents: patata, que surten blanquets i moniato, que són ataronjats. Després de coure els dos ingredients, els vam barrejar amb ametlla mòlta i sucre, vam fer boletes i les vam passar pels plats plens de pinyons o ametlles, per passar a posar-los sobre la safata del forn. Després de 15 minuts de forn a 180ºC va succeir el miracle: uns panellets ben bons i rodons!! Vagi de gust...

Primeres receptes del curs

racuna on 27/Oct/2018 - 08:53

Aquest nou curs, hem encetat el taller de cuina amb més ganes que l'any passat. Cada dimecres, elaborem les receptes que prèviament hem treballat el dia anterior i treballem en equips per aprendre i compartir aquestes estones amb la resta de companys. Teníem tantes ganes de tocar "foc" (bé, placa d'inducció) que vam començar fent unes patates braves dignes del millor bar de barri de Barcelona (allà n'hi ha molta cultura de braves!!) I el resultat va ser es-pec-ta-cu-lar!! No sabem ben bé si perquè eren molt bones de sabor o perquè l'allioli se'ns va tallar... tot i això, van estar impressionants.

  Calendari

  Tal dia com avui

1792

Comença la mesura del meridià de París, que va de Dunkerque a Barcelona. Va ser l'origen de l'establiment del Sistema Mètric Decimal.

1870

Exiliada a París, Isabel II firma l'abdicació a favor del seu fill, el futur rei Alfons XII.

1991

L'Assemblea de Croàcia aprova la decisió constitucional de sobirania i independència de la República de Croàcia.

1991

L'Assemblea d'Eslovènia s'autoproclama Estat sobirà, fet que provoca lluites sagnants durant dos dies.

1994

Els soldats russos desfilen per Berlín abans de la seva retirada del sector oriental de la ciutat, on hi han estat 50 anys.

1998

El Partit Unionista de l'Ulster (UUP) guanya les eleccions legislatives d´aquesta província.

  Citacions

El teatre és poesia que se surt del llibre per a fer-se humana. Federico García Lorca