Informacions » SIEI

Crepes dolces i salades

racuna on 10/Jun/2019 - 04:32

Els últims dies de classe s'apropen i vam decidir de fer receptes fàcils i suculentes... Per començar a posar gairebé el punt i final, vam decidir de fer crepes. Són molt fàcils de fer i només necessitem llet, farina, mantega, ou i una mica de sal per a fer la massa. Ho deixem reposar una estona a la nevera (si es té pressa, com és el nostre cas, al congelador) i només ens fa falta una paella amb mantega fosa i un cullerot. Agafem el cullerot i posem la mida de massa que més ens interessi. Movem la paella per estendre la massa per tota la seva superfície, i en un tres i no res, la massa està feta. Li donem a volta i... et voilà!! Ja tenim la crepe feta. Ara, segons el que ens vingui de gust en aquell moment, la farcirem de xocolata amb plàtan, de maduixes amb xocolata, de dolç de llet o de pernil amb formatge. Per posar la cirereta, a les crepes dolces li posarem un bon raig de nata muntada per sobre!! Vagi de gust!! 

Batuts de gelat i fruites

racuna on 10/Jun/2019 - 03:32

Ara sí, ja som a la recta final i comença a fer caloreta... i com que a la classe de cuina són molt llaminers, vam decidir posar el punt final a la nostra experiència gastronòmica fent uns batuts refrescants i revitalitzants amb gelat i fruites. Vam elaborar-ne tres varietats: Xocolata (amb gelat de xocolata, llet i xocolata ratllada per sobre), Maduixa (amb gelat de nata, llet i maduixes) i de préssec (amb gelat de nata, llet i préssecs). La recepta és ben fàcil: en una batedora/liquadora es posen el gelat, la fruita i la llet. Ho tapem, perquè si no tindríem un bon sidral, i la màquina fa tota la feina: batre els ingredients fins a deixar-los amb una textura espessa i escumosa. Agafem un got ben original, si és possible, i posem el nostre batut. Ja només, ens fa falta guarnir-ho amb un bon rajolí de nata i gaudir-lo mentre pensem en les merescudes vacances que s'apropen. I amb aquesta recepta tan estiuenca, els vostres cuiners preferits s'acomiaden fins al proper curs, on cuinarem noves receptes i incrementarem el nivell d'exigència culinària. BON ESTIU!!

Cigrons amb espinacs, popets i calamarcets

racuna on 26/Mai/2019 - 17:17

El passat dimecres vam elaborar un plat molt complert i equilibrat: Cigrons amb espinacs, popets i calamarcets. Per comoditat, vam triar cigrons cuits, però el plat es pot fer amb cigrons deixats en remull tota la nit... Així, agafem els cigrons i els posem en un colador per a que escorrin tot el líquid que contenen. Mentre, pelem un alls i els tallem en làmines fines. Posem oli a la paella i afegim els alls per a donar-li sabor. Quan estiguin daurats, els enretirem i fregim els calamars i els popets tallats en trossos petits. Els salem i quan estan cuinats, els posem en un plat amb un paper de cuina per a treure l'excés d'oli. Seguidament, fregim els espinacs. Els salem i quan estan al punt, afegim els cigrons i ho remenem. Posem una mica de sal,  espolvoregem una mica de pebre fumat picant de La Vera (el millor del món, sens dubte!) i ho remenem tot fins que quedi ben barrejat. Afegim els calamarcets i els popets, ho tornem a remenar i ja ho podem servir!! Que aprofiti i ho gaudiu!!

Cupcakes d'Oreo

racuna on 26/Mai/2019 - 16:20

Fa dos dimecres vam decidir de fer un dolços cupcakes d'oreo, però... aix... la que vam "liar"... Volíem canviar la recepta i fer-ne una diferent, ja que no era la primera vegada que fèiem aquestes postres... i va ser un desastre total... la massa de les magdalenes era molt bona i esponjosa, però al fer la buttercream (la crema que posem per sobre), vam tenir moltes dificultats: se'ns va obstruir la màniga pastissera i no sortia res... ho vam haver de posar en un  bol i passar pel túrmix... el sucre de llustre va volar pels aires, ens van caure estrelles de decoració per terra... però al final, després de molt riure i una bona estona de feina, vam aconseguir el nostre objectiu... a veure què us semblen!!

Macarrons a la bolonyesa

racuna on 18/Mai/2019 - 11:45

Com que ens agrada molt la pasta, vam decidir de fer uns macarrons a la bolonyesa. Per a fer el sofregit, ens van fer falta cebes, pebrots verds, tomàquet triturat, carn picada, all, sal i sucre... sí, sucre (el tomàquet és molt àcid i el sucre suavitza el sabor). Per matar l'acidesa del tomàquet, també es pot afegir una mica de llet). Vam tallar tots les hortalisses del sofregit en trossos ben petits i les vam cuinar durant una bona estona. després vam afegir el tomàquet i ho vam fregir tot. Vam afegir el sucre, la sal i un toc de pebre negre i el vam tastar per posar-lo al punt de sabor. Vam fregir la carn picada i la vam afegir als sofregit. Ho vam reservar i vam posar aigua a coure. quan va bullir, vam posar els macarrons i es am cuinar durant gairebé 10 minuts. Els vam escórrer, els vam posar al plat i els vam culminar amb una bona cullerada de salsa bolonyesa. Després, cadascú s'hi va posar al seu tupper formatge ratllat al gust. Estaven... Uuuuuuuuhmmmmmm!!

La piràmide de l'alimentació saludable

racuna on 05/Mar/2019 - 10:55

Els nostres cuiners preferits han treballat al llarg de tot aquest segon trimestre la piràmide de l'alimentació saludable. És de bon xef conèixer les principals propietats nutritives dels aliments així com saber combinar els aliments per a gaudir d'una alimentació saludable i proporcionar al nostre cos i a la nostra ment tot allò que necessita per a desenvolupar-se plenament a l'adolescència i ampliar els nostres coneixements. Establir bons hàbits alimentaris així com portar una vida activa són aspectes molt importants que hem treballat i han après per a poder gaudir d'un estil de vida saludable.

El nostre hort

msola274 on 29/Gen/2019 - 12:44

Aquest any, des del SIEI, hem tornat a començar el projecte de l'hort. Primer de tot, vam remoure i preparar la terra. Seguidament, vam tirar l'adob i ho vam tornar a remoure. Vam deixar reposar la terra perquè la terra agafi nutrients i ens surtin unes verdures ben bones i grans.

Al nostre hort, hem plantat:  cebes, pastanagues, enciams, cols, i espinacs. Això ens ha permès buscar i saber les propietats d'aquestes verdures. Ara ens toca el moment de regar i cuidar l'hort, tot esperant que arribi el bon temps i puguem collir aquestes verdures.

Galetes de Nadal

racuna on 21/Des/2018 - 12:46

Per posar punt i final al trimestre, els nostres cuiners van decidir elaborar unes senzilles galetes de Nadal. Per fer-les, només vam necessitar mantega, farina, ous, sucre i una mica d'imaginació per a decorar. Primer vam fer la massa amb tots els ingredients fins que vam aconseguir que tot quedés ben uniforme. Després, vam anar fent les formes amb els motlles que teníem i els vam anar posant a les safates de forn. Un cop ho vam tenir, les vam portar a coure 15 minuts al forn, les vam deixar refredar i les vam decorar amb sucre de colorins. I us podem ben assegurar que ens van quedar... Boníssimes!!

P.D.: agraïm a l'Aida la paciència i el "carinyo" amb que ens tracta cada vegada que anem a demanar-li el forn, que en són unes quantes vegades!!!

Omplim el vestíbul de Nadal!!

racuna on 18/Des/2018 - 18:40

Fa dies que els nostres cuiners no cuinen cap recepta, i el motiu és que han canviat els davantals i les paelles per pistoles de silicona, tisores i cartolines amb lluentons!! Durant dues setmanes i uns quants dies, ens hem dedicat a pensar i elaborar una bonica decoració nadalenca que ens ompli de joia i alegria en aquest dies tan assenyalats que s'apropen. Hem fet un arbre ben brillant, estrelles, cors i campanes penjants, uns cors de piruleta i un cartell ben "xulo" amb una tela molt "nadalenca". Esperem que us hagi agradat i el gaudiu tant com nosaltres ho hem gaudit fent-ho!! I, ja de pas, aprofitar per a desitjar-vos unes molt bones i felices festes de Nadal a tothom!!  

Puré de Carbassa

racuna on 04/Des/2018 - 11:18

Ara que plou i comença a fer fred, què millor manera d'entrar en calor que prenent un meravellós puré de carbassa. Per fer-ho, només ens calen verdures fresques com carbassa, tomàquet, ceba i porro, i patates. Ho pelem i tallem i ho posem a bullir 30 minuts en una olla ben gran. Un cop està fet, reservem una mica de brou per si ens queda molt espès, i ho passem tot pel túrmix. Afegim formatgets per donar més sabor, ho tornem a triturar i ho passem pel "xino" per a que ens quedi un puré ben fi i sense cap grumoll. Per acabar, ho posem en un plat i el servim amb un rajolinet d'oli d'oliva verge i uns trossets de pa torrat. Que vagi de gust!!!

  Calendari

  Tal dia com avui

1848

La ciutat suïssa de Berna és reconeguda com a capital única de la Confederació Helvètica.

1855

La reina viuda d'Alfons XII, Maria Cristina, proclamada uns dies abans regent d'Espanya, jura fidelitat a l'hereu de la Corona.

1912

Tractat francoespanyol sobre el Marroc, que concedeix a Espanya la zona nord del país.

1936

Guerra Civil espanyola. Afusellat a Paracuellos del Jarama (Madrid) el dramaturg Pedro Muñoz Seca.

1990

John Major és elegit primer ministre del Regne Unit pel Partit Conservador.

2001

Els presidents Aznar i Bush segellen a la Casa Blanca, la cooperació entre els EUA i Espanya en matèria de terrorisme.

  Citacions

L'amor és la poesia dels sentits Balzac