Dimecres passat estàvem llaminers. Tenim ganes de seguir cuinant, però ara toca fer plats senzills i que vinguin molt de gust. L’últim dia del projecte de cuina vam estar organitzant els últims dies de taller i seleccionant les properes receptes. Així, encetem la recta final amb uns bons crepes.

S’apropa l’estiu… Comença a fer calor... I això vol dir que ara comencen a venir més de gust menjar plats senzills i fresquets que no pas plats de cullera i cocció. Per això, la setmana passada vam decidir fer unes amanides variades ben fresques.

En el marc del Crèdit de Síntesi que els alumnes de 3r ESO estan realitzant aquesta setmana, avui han recorregut l’itinerari que enllaça els quatre ponts manresans que travessen el Cardener: el vell, el de la Reforma, el de Sant Francesc i el pont nou.

Seguint amb la piràmide alimentària, vam arribar al nivell de carn, peix, ous i substitutius, i ens vam decidir per fer una recepta amb llegums. Les llegums són una de les millors fonts d’aportació de proteïnes d’origen vegetal a la nostra dieta. Aporten fibra, vitamines, minerals i hidrats de carboni. Per tot això, recentment han estat catalogades com a «superaliment».

Doncs bé, vam triar fer un empedrat de cigrons. Vam escollir cigrons cuits, ja que els secs requereixen d’hores en remull i no sempre queden al punt. Vam obrir els pots de cigrons i els vam rentar i escórrer.

Mentre, vam tallar les hortalisses: tomàquet, pebrot verd, pebrot vermell, i vam trinxar les llaunes de tonyina. Vam posar cadascun dels ingredients en un plat i ja només va fer falta organitzar-nos una mica i fer una cua d'avituallament.

Cadascú va agafar la seva carmanyola, va posar cigrons i va anar passant per davant dels diferents plats, afegint a la seva carmanyola els ingredients que més els agradaven.

El resultat va ser un plat acolorit, equilibrat i saludable. Que vagi de gust!!

Ja fa temps que estem treballant la piràmide de l'alimentació saludable, i fa unes setmanes que vam treballar el grup de les verdures i hortalisses. Després d'investigar i cercar, vam decidir fer un puré de carbassa. Els ingredients que vam fer servir van ser carbassa, porro, patates, tomàquet, oli i formatget. Vam netejar i tallar tots els ingredients, excepte els formtagets, els vam posar en una olla i vam cobrir tots els ingredients amb aigua. Els vam cuinar a foc mig durant mitja hora. Vam retirar l'olla del foc i amb un cullerot, vam reservar un litre del brou que havia resultat de la cocció. Vam eliminar tot l'excés d'aigua i vam afegir els formatgets i l'oli. Vam agafar el túrmix, i vam triturar tot el purè. Vam afegir una mica del brou reservat per a fer-ho més lleuger. Vam seguir triturant fins que vam trobar la textura dessitjada. Ens va quedar un purè de carbassa per a llepar-se els dits!!

Anna Matifoll (4SE)

Com els nostres alumnes són tan llaminers, ara que s’apropa el Nadal, vam decidir fer diferents postres de Nadal. Ens vam dividir en tres grups.

El passat divendres 10 de desembre, vam posar punt final al Projecte Tarasca. Altres cursos, anàvem a una escola de primària i feiem les activitats amb l’alumnat de cicle superior, però aquest curs, vam pensar que era millor oferir l'oportunitat de participar en les activitats a l’alumnat de 1r d’ESO del nostre centre.

L’any 2002 el CAE (formació i serveis socioculturals) va posar en marxa el projecte Tarasca. Un projecte de reforç educatiu i social d’adolescents i joves amb dificultats d’adaptació al medi escolar. A través de tècniques pròpies de l’educació en el lleure (el joc, les dinàmiques, l’educació per l’acció...) s’intervé amb els adolescents per treballar diferents habilitats i competències transversals tan importants com són la comunicació, el treball en equip, la cooperació, el respecte... D'aquesta manera, es potencia la seva autoestima i motivació i s'afavoreix la seva adaptabilitat al medi escolar.

El dimecres passat vam fer  un bon esmorzar: pa amb tomàquet i embotits (tonyina ,formatge, pernil dolç i llonganissa) amb suc de taronja.

Primer vam anar a comprar les barres de pa al forn i un cop fet,  vam començar. Per fer-ho, vam tallar la barra de pa en llesques  i les vam sucar amb tomàquet, oli d’oliva i un pessic de sal.  Vam posar a sobre el tall i vam fer també suc de taronja.  Per fer-ho vam tallar les taronges per la meitat i les vam exprimir amb un espremedor elèctric. Qui va voler, va colar la polpa i el vam posar amb un vas.

Vam posar el tall de llonganissa de formatge i de tonyina en diferents taules i cadascú va agafar-ne els que volia i se’ls va posar al seu plat, llestos per a menjar.

PAU ROURA  4C

El passat dimecres els alumnes del SIEI vam treballar la pasta de full. 

Els qui van fer els croissants vam tallar la pasta de full en triangles. Vam posar una presa de xocolata o un tros de kinder a la base del triangle i els vam enrotllar. Després els vam posar a una safata i els vam pintar amb ou.

Els qui van fer la trena,van tallar un rectangle de pasta de full. Van posar al mig del rectangle xocolata, van fer talls als costats i així van fer la trena, agafant un tall de cada costat i portant-lo al costat oposat. Un cop fetes, vam fer el mateix que amb els croissants: ho vam posar tot al forn, a 230ºC durant 15 minuts. El resultat ja el podeu veure a les fotos.

Oriol Hernández (1SA) i Pau Roura (4SC)