Informacions

Projectes | SIEI

Mousse de taronja

Imatge 0 per Mousse de taronja

Enviada per racuna el 10/Feb/2020 - 10:51

Fer mousse de taronja no és gaire complicat, ara, requereix temps. Primer de tot, hem d’agafar taronges i fer-ne suc fins a obtenir 400ml. En un plat amb aigua freda, posem a hidratar 4 tires grans de gelatina. Posem la tercera part del suc en un got i l’escalfem al microones. Un cop escalfat, traiem l’excés d’aigua de la gelatina hidratada, i la posem al recipient de suc escalfat fins a que es desfaci del tot. Un cop fet, afegim tot aquesta mescla a la resta de suc i ho remenem tot molt bé.  A banda, agafem quatre clares d’ou i les muntem a punt de neu. Quan les tinguem ben muntades, serà el moment clau en què haurem de mesclar les clares amb el suc de taronja. Ho farem en un recipient ample i utlitzant una llengua de gat. Ho farem a poc a poc i amalgamant les dues textures. Un cop acabem, posarem la mousse en copes o en un recipient per a postres. Ho ficarem a la nevera un mínim de quatre hores perquè la gelatina faci la seva feina i solidifiqui i texturitzi la mousse. Un cop passat aquest temps, l’única cosa que haurem de fer és desemmotllar i gaudir d’aquestes refrescants postres.


Galeria d'imatges
 

Més notícies a la categoria Projectes &  SIEI

No hi ha comentaris.
Només els usuaris validats poden enviar comentaris. Enregistra't o Valida't.

  Calendari

  Tal dia com avui

1792

Comença la mesura del meridià de París, que va de Dunkerque a Barcelona. Va ser l'origen de l'establiment del Sistema Mètric Decimal.

1870

Exiliada a París, Isabel II firma l'abdicació a favor del seu fill, el futur rei Alfons XII.

1991

L'Assemblea de Croàcia aprova la decisió constitucional de sobirania i independència de la República de Croàcia.

1991

L'Assemblea d'Eslovènia s'autoproclama Estat sobirà, fet que provoca lluites sagnants durant dos dies.

1994

Els soldats russos desfilen per Berlín abans de la seva retirada del sector oriental de la ciutat, on hi han estat 50 anys.

1998

El Partit Unionista de l'Ulster (UUP) guanya les eleccions legislatives d´aquesta província.

  Citacions

La tardor, porta la tristor. Popular